Genveränderte Pflanzen bringen den Vorteil, dass mehr Produziert werden kann, was in absehbarer Zeit von Nöten sein wird, da die Weltbevölkerung weiter wächst und die nutzbare Anbaufläche abnimmt. Zudem müssen weniger Pestizide etc. eingesetzt werden um den Ertrag zu sichern.
Genveränderte Lebensmittel gibt es eigentlich schon seitdem Ackerbau betrieben wurde, durch Kreuzungen etc. wurden resistentere, ertragreichere Pflanzen geschaffen (vergleich mal wilde Erdbeeren mit Heutigen oder den ertrag einer Dinkel Ähre mit der von Weizen), das Risiko, dass dort irgendwelche Allergene entstehen ist in etwa als genauso groß anzusehen wie bei Genmanipulation, welche natürlich schneller Veränderungen erbringt als jahrtausendlange Züchtung, aber man hat heute die Möglichkeiten im Labor auf Allergene zu testen.