[*] Spiegelei Delúxe

[Commo]

Hi,

hier ein ganz spezielles Rezept aus den United States of America: (Habe ich aus einer aktuellen Au-Pair Show, vielleicht hat es noch jemand gesehen)

Man nehme eine Pfanne mit Deckel - schon reichlich seltsam, in der Tat - brate ein Spiegelei, wie gewohnt, mit Öl an und lege einen Eiswürfel dazu. Alsbald kondensiert der Eiswürfel. Bei geschlossener Pfanne gart der Dunst danach die obere Seite des Spiegeleis!!!

Alternativ kann man einfach das Spiegelei umdrehen - schmeckt auch gut und geht mit einer Pfanne ohne Deckel

- MfG

[Daniel]

warum deluxe
also ich bekomme mein spiegelein auch nochmal gestockt wenn ich es in eine pfnanne haue, deckel drauf und auf mittlerer stufe gare...das Eigelb ist dann auch noch flüssig