k0chen

[foogy]

Tomaten-Ciabatta

Ciabatta (gibts günstig beim Plus, zum Aufbacken) so viel wie benötigt in 2 Hälften scheiden und aufbacken, bis es knusprig ist.
In der Zeit Tomaten (besonders aus der Dose ideal) in kleine Würfel schneiden und nach belieben mit Krautern, Salz, Knoblauch und anderen Gewürzen und etwas Öl mischen.
Das fertige Brot mit Butter, Magarine, Kräuterbutte, Olivenöl oder was auch immer bestreichen (nach belieben auch mit einer frischen Knoblauchzehe) und in der Zeit den Tomatenbelag kurz erwärmen (am besten in der Mikro). Nun noch den Belag aufs Brot, wenn nötig noch würzen und guten Appetit!

Und anschließend was gesundes mit Nährstoffen essen
Aber hört sich trotzdem lecker an.

[Martin]

Wir können ja ne extra Rubrik "Rezepte" aufmachen und gegen Ende des Studiums veröffentlichen wir das Gesammelte dann unter "Kochbuch für Informatiker"

wenn interesse da ist, machen wir das auch, ich hab hier noch haufenweise rezepte, die ich eh noch mal sammeln wollte...

aber wie gesagt, dafür muss genug feedback vorhanden sein...

[pulsar]

Die Idee ist

*g*

[Lukul]

Kaiserschmarrn

reicht für ca. 2 Personen, wenns nochwas dabei gibt
2 Eier, 1/4 Liter Milch, 70g Zucker, 1 Prise Salz in einer Schüssel zerschlagen. Nach und nach 170g Mehl dazugeben und alles schön cremig schlagen. Dann noch etwas Mineralwasser dazugeben, so 3-4 Esslöffel, soll angeblich den Teig lockerer machen, und nach meinem subjektiven Geschmack stimmt das auch.
Dann Olivenöl... ach nee als Student nimmt man besser Margarine, in Pfanne heißmachen und die Hälfte der Masse reinkippen. Kurz warten, dann reichlich Rosinen reinstreuen. Dann nochwas warten, bis man den Teig zerteilen kann ohne dass von oben wieder Flüssigkeit nachläuft (muss man den richtigen Zeitpunkt abpassen, verbrennt schnell, besonders bei der zweiten Ladung!). Dann mit einem Küchenfreund in kleine Stückchen zerteilen, schön goldbraun werden lassen, fertig. Nach Geschmack mit Mandeln und Puderzucker bestreuen.
Dazu schmeckt z.b. Linseneintopf aus der Dose, oder irgendeine andere Suppe.
Geht einigermaßen schnell und ist vor allem lecker und billig! Der Eintopf kostet glaub ich 70 Cent oder so, Kaiserschmarrn ist schwer zu schätzen, ich denke aber unter 1 Euro.
Guten Appetit!

[nomawie]

aber wie gesagt, dafür muss genug feedback vorhanden sein...

sieht eigentlich gut aus, oder?
Finde aber man sollte dann gewisse Kriterien festlegen

z.B.
maximale Kosten: 2-3€
max. Zubereitungszeit: 30min
max. Zutaten: 5
max. Spülzeit (ohne Spülmaschine): 10Min
Müdigkeitsfaktor nach dem Verzehr (man muss ja schließlich noch lernen)

[Miss*Sunflower]

Finde aber man sollte dann gewisse Kriterien festlegen

z.B.
maximale Kosten: 2-3€
max. Zubereitungszeit: 30min
max. Zutaten: 5
max. Spülzeit (ohne Spülmaschine): 10Min
Müdigkeitsfaktor nach dem Verzehr (man muss ja schließlich noch lernen)

Also quasi mit genauer preisangabe oder wie?

ich find die kochbuckidee gut!

[nomawie]

Also quasi mit genauer preisangabe oder wie?

genaue preisangabe ist wahrscheinlich nicht so gut da der eine lieber im Aldi einkauft, der andere aber direkt n plus vor der haustür hat usw. Eine ungefähre Obergrenze O(n) fänd ich gut

[Coolcat]

Vielleicht ein Extra-Forum und je Rezept ein extra Tread. Dann kann man da auch Feedback/Verbesserungen zu jedem Rezept posten.

Genaue Preisangabe bringt nix, da sich Preise ändern. Vielleicht wären aber Kategorien gut:
Billig (0-0.50 Euro)
Günstig (0.50-1 Euro)
Normal (1-2 Euro)
Teuer (2-3 Euro)
Unbezahlbar (3-oo Euro)

Sofern irgendwann man genug Rezepte vorhanden sind, kann das ja einfach mal wer sammeln und in ein PDF etc. knallen => KOFI - Kochen für Informatiker

Ich selbst koche selten, da ich ja noch bei meinen Eltern wohne (einfach weil es billiger is). Aber ein paar simpele Sachen, die wirklich echt jeder hinbekommen sollte, hab ich auch noch zu bieten (ok, es sind nicht wirklich "Rezepte" )

Curry-Hähnchen-Brötchen (kalt, simpel, schnell)
Zutaten:
- ein Brötchen
- Hähnchenfiletscheiben (z.B. die ausm ALDI)
- Mayonaise, (viel) Curry
Brötchen aufschneiden und beide Hälften mit etwas Mayo beschmieren. Die Mayo mit (ordentlich) Curry bestreuen und dann mit einem Messer schön vermischen. Das Verhältnis von Curry/Mayo sollte ungefähr 1 zu 3-4 sein => Mayo wird richtig curry-gelb
Dann ein paar Hähnchenscheiben drauf, Brötchen zuklappen, fertig.
(Hinweis: Ich weiß, die Kombination Curry/Mayo/Hähnchen mag nicht jeder, aber ich geh voll drauf ab )

Pizzabrötchen-Ersatz (kalt oder warm, simpel, schnell)
Zutaten:
- ein Brötchen
- Käse, Salami, Ketchup
- Oregano, Zwiebelpulver (oder auch ne frische Zwiebel), etc.
Brötchen aufschneiden und beide Hälften mit etwas Ketchup beschmieren. Gewürze verteilen und mit dem Ketchup vermischen. Salami und Käse drauf.
Entweder kalt essen oder nun noch kurz überbacken.

Hawaii-Brötchen (warm, simpel, schnell)
Zutaten:
- ein Brötchen
- Schinken, Käse, Ananas
- Butter/Magarine
Brötchen aufschneiden und beide Hälften dünn mit der Butter beschmieren. Schinken, Ananas und Käse drauf. Ab in den Ofen zum überbacken...

Uitsmijter / Strammer Max (warm, simpel, schnell)
Dürfte eigentlich echt jeder kennen, aber der Vollständigkeit halber...
http://de.wikipedia.org/wiki/Strammer_Max
Zutaten:
- 1-2 Scheiben Brot
- 2-3 Eier
- Schinken
- Gewürzgurken, Ketchup
- Butter/Magarine
Brot mit Butter beschmieren und mit dem Schinken belegen. Dazu die Eier als Spiegelei aufs Brot legen. Dazu isst man klassischerweise Gewürzgurken.



Ich hatte auch irgendwo mal nen cooles Muffin-Rezept rumfliegen...muss ich mal gucken ob ich das noch finde....

Coolcat

[nomawie]

@coolcat

du stehst wohl auf Brötchen

[Coolcat]

jep

[Martin]

Es scheint ja echt bedarf an einem eigenen Rezepte-Forum zu geben.

ich werd das ganze dann wohl morgen mal einrichten, bleibt noch die Frage, wie wir den Preis kennzeichnen und wie wir die Ihnntahwalls (irgendwie vermiss ich ihn ja schon) einteilen.

ich denke, dass wir dann die alt-bekannte tags dazu missbrauchen, verschieden viele * zu vergeben, dann sollte das ganze auch noch übersichtlich bleiben.

also her mit euren einteilungsvorschlägen...

[pulsar]

Ich finde, drei schwammig definierte Kategorien reichen. Denn ob ich jetzt 2 Euro oder 3 Euro für ne Mahlzeit bezahle, machts echt nich aus.

Also in etwa:

Billig: Nudeln mit Pesto
Durchschnittlich: Nachoauflauf
Teuer: Irgendwas mit teuren Zutaten, Sushi oder sonstwas.

[Martin]

Ich finde, drei schwammig definierte Kategorien reichen. Denn ob ich jetzt 2 Euro oder 3 Euro für ne Mahlzeit bezahle, machts echt nich aus.

Also in etwa:

Billig: Nudeln mit Pesto
Durchschnittlich: Nachoauflauf
Teuer: Irgendwas mit teuren Zutaten, Sushi oder sonstwas.

als richtwerte könnte man ja ansetzen:

* = ungefähr bis 1.50
** = ungefähr bis 3.00
*** = essen für die freundin

[p0llux]

Auch schnell:

Brötchen mit Tomaten + Mozarella:

Tomaten (große oder kleine - ist foobar egal)
Brötchen (wer hätte das gedacht)
Mozarella (ja... überraschung)
div. Gewürze

Brötchen schneiden
Tomaten schneiden
Mozarella schneiden

Aufeinanderlegen -> Innen Kopp -> legger.